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怎么在成都夜店提升自己的待遇之推销酒水篇

发布时间:2021-04-02 11:29:47  浏览:82 次
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成都夜场做招聘的时候,以前的领队都会教我们一些经验,尤其是怎么获得高报酬。酒水销售也是,销售产品语言是一种造型艺术,适当的应用可以很好地促进顾客的消费,这就要求夜店服务项目人员长期学习培训,不断揣摩。但对于销售产品语言的以下几个方面规定,可以在短期内进行培训,让服务项目人员掌握:

常用选择疑问句,少用特殊疑问句。

选择特殊问题句风险很大,至少有50%的概率被客户否认。比如服务员问客户需要饭吗?需要菜吗?你需要酒吗?语言表达很不好。之前有客户回应说:大家都不是逃跑的,大家都不是来讨饭的!

询问客户是否需要来一杯酒,也是很槽糕的,只要一位客户说今天不喝酒!销售产品就会失败。选择疑问句,实际效果很可能会大不相同。

举例来说,一桌顾客,有老先生,女人,小孩。能先从小孩的销售产品开始学习。我想问一下小孩喝一些可乐还是可口可乐?很有可能在大人还没有事先准备好的情况下,小孩就会有一定的选择。大人们习惯了小孩,小孩的健康饮料明确了之后,就可以变成女人了,我想问一下老婆来点伏特加,红牛饮料,白果粥或者酸奶?这全是非常时尚的营养饮料,都有很好的养生美容功效。女人很可能会高兴地选择其中之一。

孩子和妻子都点了饮料,老先生和和他的小伙伴们都胆大包天,于是又转而问男人:老先生来了一个白兰地或者红酒或者葡萄酒?但现在也时时新喝红酒。酒的分类很清楚,然后可以再用选择疑问句来确定实际的知名品牌。

这种销售方式,获得成功的机会可以提升很多。由于选择疑问句,扩大了夜店产品,给消费者选择的空间,另外还让消费者了解了一些信息内容,提升了一些有趣的话题讨论。所以选择疑问句是大家推销产品成功的语言表达技巧之一。

2.将消费者的单一追求引导到完美、正确、多样化的选择。

有些消费者一直根据自己所了解的消费情况,实际上他们对场地有什么特点,有什么新奇并不了解。点菜时,服务员简单地说一句没有,他们会感到非常寒心,从而失去消费冲动。假使此时服务员抓住机会,向顾客详细介绍其他与点菜相关的菜肴,将其单一追求完美,正确引导多样化的需求,便能取得良好的实际效果。

例如,一位顾客点了一份八宝粥,虽然场地里已经没有了,服务生还是说:好!但今天八宝粥已经卖完了,现在还有其他XX凉拌菜,味道都很好,换个味道怎么样?于是顾客大方地点了XX凉拌菜。

使用顺口溜、打油诗或历史典故对酒类凉拌菜作认真细致的详细介绍。

例如,四川特色菜之一口水鸡,顾客无法理解问服务生什么味道。服务员立即说,这是川东最具特色的特色美食,并用编的一首顺口溜详细介绍:口水鸡啊口水鸡,阿妹烧菜的好技巧。香甜可口,四川菜川妹一出戏。顾客高兴的时候,很可能会马上点这道常菜。


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